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Primarschule Hüttwilen

Dies ist die offizielle Website der Primarschule Hüttwilen

Wir machen selber Käse!

Wir machen selber Käse!

Die 4./6. Klasse hat Käse gemacht.

Zuerst haben wir 4 Liter Milch in eine Pfanne geschüttet und haben einen Teelöffel Naturjoghurt dazugegeben. Danach haben wir das Ganze auf 44° erhitzt und haben noch 1 Liter Milch dazu geleert. Dann haben wir das Ganze auf 32° abkühlen lassen. Wir haben eine in Wasser aufgelöste Labtablette hinzugegeben. Nun haben wir das Ganze 40-50 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit gerinnt die Milch.

Mit einem Messer schnitten wir die Masse in etwa 1.5 cm breite Streifen und liessen sie 4-5 Minuten stehen.

Mit der Käseharfe haben wir in 8er Form gerührt und liessen sie 3-4 Minuten stehen. Dann haben wir 2-3 Minuten gewartet und wiederholten das Ganze zweimal. Die Käsekörner sind dann fester geworden und etwa so gross wie Maiskörner. Wir erwärmten alles auf etwa 33° und rührten dabei immer wieder.

Dann haben wir die Käsemasse in eine durchlöcherte Form geschüttet und wendeten ihn 2-3mal am ersten Tag.

Im Keller wird er jetzt mindestens 10 Tage gelagert. Jeden Tag muss er gewendet und mit Salzwasser eingerieben werden.

Text von Lukas, Fabian und Nicola (4. / 6. Kl.)

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Ihr Kind, alleine unterwegs – So schützen Sie es trotzdem!

Selbstständigkeit, Neugier, Entdeckerlust und Tatendrang zeichnen ein selbstbewusstes Kind aus. Die Welt auch ohne ihre Eltern zu entdecken, ist eine wichtige Entwicklungsaufgabe.

Es ist natürlich, dass sich Eltern um die Sicherheit Ihrer Kinder sorgen. Sicherheit im Strassenverkehr beispielsweise ist ein wichtiges Thema für jede Familie. Bereits im Kindergarten lernen die Kleinen unter fachkundiger Leitung eines Polizisten oder einer Polizistin, wie eine Strasse sicher überquert werden kann.

Weitaus seltener geht die Gefahr für Kinder von Gewalt- und Sexualstraftätern aus. Trotz der Seltenheit ist die Angst hierfür seitens der Eltern gross. Die Polizei hat deshalb diese Broschüre erstellt, die Hinweise und Ratschläge liefert, damit Sie Ihr Kind mit gutem Gefühl und ohne Ihre Begleitung die ersten Schritte in die Welt machen lassen können.

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